#16 – Chocolate truffles / Truffes au chocolat

On the 16th day of Advent, the acorns made some chocolate truffles.

Well, it was only Mermaid who helped me make the mixture, using a recipe adapted from The Advent Craft and Activity Book. Once it had cooled down and set, Pebbles rolled a few truffles with me. And Jedi simply enjoyed wolfing them down.

Chocolate truffles

125ml (½ cup) double (heavy) cream
50g butter
200g dark chocolate
50g unsweetened cocoa
pinch of salt

Heat up the butter with the cream over a medium heat. Slowly add the chocolate.

Let the mixture cool slowly.

Then form small round truffles with your hands and roll them in the unsweetened cocoa.

Store the truffles in the fridge and keep for up to two weeks.

Le seizième jour de l’Avent, les graines de chêne ont fait des truffes au chocolat.

En fait, seule Sirène m’a aidée à préparer la pâte, suivant une recette adaptée du livre The Advent Craft and Activity Book. Une fois le mélange refroidi et durci, Caillou a roulé quelques truffes avec moi. Jedi s’est contenté de les dévorer.

Truffes au chocolat

125 ml crème épaisse
50g beurre
200g chocolat noir à pâtisser
50g cacao amer
pincée de sel

Chauffez à feu moyen le beurre et la crème. Ajoutez lentement le chocolat cassé en morceaux.

Laissez la pâte se refroidir doucement.

Puis formez avec vos doigts des petites truffes rondes et roulez-les dans le cacao amer.

Les truffes se conservent au frais pendant deux semaines maximum.