Pizza on the beach / Pizza sur le sable

Pizza on the beach is a family tradition we started two years ago. All you need is a beach, and a good pizza joint nearby. Then follow the steps below.

1. Order your pizza(s) to take away (in our case, from Gaillot & Gray’s Pizza Truck).
2. Load all participants and a beach bag in the car.
3. Collect your pizza(s) from Gaillot & Gray’s Pizza Truck.
4. Drive down to the nearest beach.
5. Eat your pizza(s). Bon appétit!

On Saturday evening, the weather wasn’t exactly sunny. It even started raining after an hour or so. But the pizzas (ham & mushrooms, and Bayonne ham & rocket) were as good as ever – still warm, eaten out the cardboard box with eager, sandy little hands, while looking out to sea.

Is there a more relaxing way than pizza on the beach to while away a long summer evening?

Pizza sur le sable : depuis deux ans, c’est devenu un rituel familial répété trois à quatre fois dans l’été. Il suffit d’avoir accès à une plage et à une bonne pizzéria. Suivez ensuite les cinq étapes ci-dessous, et le tour est joué !

1. Commandez une pizza (ou deux, ou trois) à emporter.
2. Chargez tous les participants et un sac de plage dans votre voiture.
3. Allez retirer votre pizza à emporter (pour nous, au fourgon Gaillot & Gray).
4. Rendez-vous à la plage la plus proche.
5. Dégustez votre pizza. Bon appétit !

Samedi soir, le temps n’était pas exactement au grand beau. La pluie a même commencé à tomber au bout d’une heure. Mais les pizzas (jambon, champignons, olives, et jambon de Bayonne et roquette) étaient meilleures que jamais : encore chaudes, dévorées à même la boîte en carton par des petites mains impatientes et déjà ensablées, tout en regardant la mer. Quel délice !

Additional information

Gaillot & Gray Pizza Truck
Old Watson & Johnson car park
Mill Road
Greystones
Co Wicklow
Tel. +353 083 432 6441
Open Wednesday to Sunday, 5–9pm
Menu, including specials, available on their Facebook page.

Gaillot & Gray’s Pizza Truck, in Greystones, Co Wicklow, makes the best pizzas in town, with a French twist. All the ingredients are exclusively sourced in France, from the flour to the toppings – Emmental cheese, rather than mozzarella or parmesan, Bayonne ham instead of prosciutto, etc. For a long time, they operated solely from their fabulous vintage Citroën van, parked 5 nights a week near Greystones’ South Beach, by the main street.
Now Gaillot et Gray have opened a new restaurant and bakery in Dublin, which has been gathering rave reviews.
Gaillot et Gray
59 Lower Clanbrassil Street
Dublin 8
Tel. +353 01-4547781

Pour en savoir plus

Gaillot & Gray Pizza Truck
Old Watson & Johnson car park
Mill Road
Greystones
Co Wicklow
Tel. +353 083 432 6441
Ouvert du mercredi au dimanche, 17h-21h.
Carte, y compris la pizza de la semaine, disponible sur leur page Facebook.

Le fourgon Gaillot & Gray, à Greystones, Co Wicklow, fait les meilleures pizzas de la ville, avec une touche française. Tous les ingrédients proviennent exclusivement de France, de la farine aux garnitures : de l’emmental, plutôt que de la mozzarella ou du parmesan, du jambon de Bayonne à la place du prosciutto, etc.
Pendant longtemps, le fantastique fourgon Citroën, garé cinq soirs par semaine près de la grand’ rue de Greystones, fut leur seul point de vente. Désormais, Gaillot et Gray ont ouvert un restaurant-boulangerie à Dublin, dont les critiques chantent déjà les louanges.
Gaillot et Gray
59 Lower Clanbrassil Street
Dublin 8
Tel. +353 01-4547781